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皇冠官网开户:几米高的金属发酵罐专门用来发酵酸汤

时间:2022/6/8 15:20:05   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:在生产车间区域,50多个几米高的金属发酵罐占据了很大的面积。这是一种特殊的容器,专门用来发酵酸汤。通过智能控制系统,可以实时监测罐内的湿度和温度,以及酸汤的发酵情况。这就像是在发酵罐中设置了一个实时摄像机。“借助智能化、精准化的控制技术和设备,解决了传统酸汤发酵质量不稳定的问题,实现了酸度、香气、营养成分等的数字化管理...

在生产车间区域,50多个几米高的金属发酵罐占据了很大的面积。这是一种特殊的容器,专门用来发酵酸汤。通过智能控制系统,可以实时监测罐内的湿度和温度,以及酸汤的发酵情况。这就像是在发酵罐中设置了一个实时摄像机。

“借助智能化、精准化的控制技术和设备,解决了传统酸汤发酵质量不稳定的问题,实现了酸度、香气、营养成分等的数字化管理和精准控制。”南山坡食品公司负责科技研究和质量控制的副总经理秦俊伟说。

同时,“南山坡”还通过添加植物香料、真空、巴氏杀菌等工艺,在速溶食品的保鲜方面做得很好。近年来,“南山坡”每年投入科研经费近500万元,成立了专门的技术研究院,并为相关成果申请了多项技术专利。皇冠官网开户

开拓新模式,抢占大市场

“南山坡”是一家集科研、生产、销售为一体的科技型食品企业,2021年实现产值约2.4亿元,销售额约1.7亿元。年产番茄酸汤等食品2.6万吨以上。

但受诸多不确定因素和疫情影响,再加上快餐和快消品市场竞争日趋激烈,“南山坡”也感受到了巨大的发展压力。“南山坡”负责销售的副总裁陈秋迪表示,目前传统超市竞争激烈,不稳定,企业很难在短时间内扩大生产,发展压力不小。

此外,在快餐和快餐消费领域坚持追求高品质和“慢功夫”,也导致“南山珀”整体运营成本较高。为了解决“痛点”,企业正在积极探索新的零售模式。在保证传统超市销售渠道的基础上,探索建立智能小超市、智能食堂等,尝试建立与消费者的“零距离”对接渠道,让产品从仓库发货。从配送到配送的整个过程更加方便快捷。

鲍爱明表示,通过升级销售理念,公司抓住了千亿级快速消费品市场的红利。同时,公司还从多个销售终端积累了丰富的流量数据,对不同的消费群体进行“画像”,从而支持新产品的研发和销售。

企业在发展过程中,得到了政府在资金、人才、税收等方面的支持。对于未来的发展,“南山坡”希望更好地挖掘快销市场,抓住机遇,在更好的营商环境中做大做强。



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